Brot essen ist keine Kunst,
aber Brot backen. (Deutsches Sprichwort)

Herzlich willkommen bei der Bäckerei Stephan. Wir backen noch richtig.

Handwerk. Tradition. Frische.

Das ist unsere Philosophie

Seit mehr als 30 Jahren backen wir bereits in Maikammer. Und als wir 1992 die Bäckerei in der Hartmannstraße von der Familie Kurt Langhäuser übernommen haben, wussten wir, dass wir damit als kleine traditionelle Bäckerei auch eine große Verantwortung gegenüber unserer Kundschaft, unseren Mitarbeitern und unseres Handwerks übernommen haben. Ebenso eine Verantwortung gegenüber unserer Region und unserer Umwelt. Deshalb backen wir seit jeher nach althergebrachten, traditionellen und oft regionalen Rezepten, mit Rohstoffen von benachbarten Produzenten, die wir allesamt seit vielen Jahren persönlich kennen und denen wir vertrauen können. Ob Milch oder Mehl, Eier oder Obst, alles immer von allerbester Qualität und nachhaltig produziert. Dies trägt dazu bei, dass wir mit unserem handwerklichen Können stets Produkte erzeugen, die sich von den vielen Backwaren aus Supermärkten oder von Tankstellen gänzlich unterscheiden. Wir verwenden keine industriell vorgefertigten Teiglinge oder Backmischungen und unser Sauerteig ist ein selbsthergestellter Natursauerteig. Das alles schmeckt man.
„Wir backen noch richtig!“ Das ist unsere Philosophie.

Und hier eine Auswahl unserer Lieferanten:
Unser Mehl beziehen wir von der Bischoff-Mühle aus Appenhofen.
Eier und Nudeln kommen vom Geflügelhof Schönung aus Erlenbach.
Vom Gemüsebau Schick aus Zeiskam kommen Gemüse, Salate und Obst.
Kaffee und Tee erhalten wir von der Kaffeerösterei Ettli aus Karlsruhe, Getränke von Getränke Rohr aus Kirrweiler.
Unseren Honig beziehen wir aus der Imkerei Sona aus Maikammer.
Weitere Rohstoffe von der Bäko-Neckarhausen und von der Firma Jung und Schmitt aus Kaiserslautern.

Wir backen noch richtig!

Unsere Backwaren

In all unseren Filialen können Sie neben einem saisonal wechselnden Brot-, Brötchen- und Konditoreisortiment täglich frisches Baguette, Kastenweißbrot, Weizenmischbrot, Gassenhauerbrot, Roggenmischbrot (auch mit Kümmel) oder Landbrot erwarten.
Auch unsere Dinkelvollkornbrötchen gibt es täglich.
An bestimmten Tagen bieten wir Ihnen ein vielfältiges Körnerbrot-Angebot: zum Beispiel montags, mittwochs und freitags unser kräftiges Körnerbrot.
Dienstags, donnerstags und samstags unser vielfach ausgezeichnetes Braumeister Krustenbrot sowie montags und donnerstags unser Kürbiskernbrot. So-Vitalbrot können Sie dienstags, donnerstags und samstags, unser Sonnenblumenbrot jeden Samstag erhalten.
Vollkornprodukte, wie unser Dinkelvollkornbrot backen wir montags, mittwochs und freitags. Vollkornsaatenbrot gibt es dienstags und unser Roggenvollkornschrotbrot mittwochs.

Darüber hinaus haben wir reichhaltige Saisonalangebote: Grillstange mit Oliven von Mai bis September, Vinschgauer Brote und Kastanienbrote von September bis November und Adventsbrot im Dezember.

Auf Vorbestellung bieten wir Ihnen immer Roggenbaguettes, Zwiebelbaguettes und verschiedenes Partygebäck an.

Handwerk. Tradition. Frische.
Immer in Ihrer Nähe.

Unsere Geschäfte

Die Bäckerei Stephan ist immer in Ihrer Nähe.
Neben unserem Hauptgeschäft in Maikammer finden Sie uns in St. Martin, in Kirrweiler, in Offenbach, Neustadt-Hambach und in Neustadt auf der Hambacher Höhe.
Selbstverständlich können Sie in jeder unserer Filialen unser gesamten Brot-, Brötchen- und Konditoreisortiment erwarten, immer frisch und immer direkt beliefert aus unserer Backstube in Maikammer. Kommen Sie vorbei, wir freuen uns auf Sie.

Hauptgeschäft Maikammer

Hartmannstraße 5

67487 Maikammer

Telefon: 06321 - 5 85 10

Fax: 06321 - 5 84 15

 

Öffnungszeiten:

Montag bis Freitag

6:00 bis 12:30 und
14:30 bis 18:00 Uhr
Mittwoch
6:00 bis 12:30 Uhr
(nachmittags geschlossen)

Samstag

6:00 bis 12:30 Uhr

Sonntag

7:30 bis 11:00 Uhr

St. Martin
Mühlstraße 1
67487 St. Martin
Telefon: 06323 - 98 01 93

 

Öffnungszeiten:

Montag bis Freitag
6:00 bis 12:30 Uhr

Samstag
6:00 bis 12:00 Uhr

Sonntag
geschlossen

Kirrweiler
Hauptstraße 13
67489 Kirrweiler
Telefon: 06321 - 57 68 23

 

Öffnungszeiten:

Montag bis Freitag

6:00 bis 12:30 Uhr
(nachmittags geschlossen)

Samstag

6:00 bis 12:00 Uhr

Sonntag
7:30 bis 10:30 Uhr

NW-Hambach
Weinstraße 261
67434 NW Hambach
Telefon: 06321 - 8 79 08 66

 

Öffnungszeiten:

Montag
6:00 bis 12:30 Uhr
Dienstag bis Freitag
6:00 bis 18:00 Uhr

Samstag
6:00 bis 12:00 Uhr

Sonntag
7:30 bis 11:00 Uhr

Offenbach
Essinger Straße 29
76877 Offenbach
Telefon: 06348 - 9 72 83 05

 

Öffnungszeiten:

Montag bis Freitag

6:00 bis 12:30 Uhr
(nachmittags geschlossen)

Samstag

6:00 bis 12:00 Uhr

Sonntag
7:30 bis 10:30 Uhr

NW Hambacher Höhe
Hambacher Straße 48
67434 NW Hambach
Telefon: 06321 - 48 76 70

 

Öffnungszeiten:

Montag bis Freitag
6:00 bis 18:30 Uhr

Samstag
6:00 bis 12:30 Uhr

Sonntag
7:30 bis 11:00 Uhr

Aktuelles

Ab sofort wieder frisch aus der Backstube: Die Martinsbrezeln

Am 11. November ist es wieder soweit: Wir feiern das Fest des heiligen Martin. Das Datum dieses Gedenktages ist von der Grablegung des Bischofs von Tours am 11. November des Jahres 397 abgeleitet. Aber erst im 19. Jahrhundert wurde der inhaltliche Bezug zur Gestalt des heiligen Martin und den Legenden um ihn, wie die der Mantelteilung, hergestellt. Bei uns begeht man diesen Brauch mit den traditionellen Martinsgansessen und natürlich mit den Fackel- und Laternenumzügen, worauf sich vor allem auch die Kinder riesig freuen. Und zum Brauchtum gehört natürlich die wunderbar köstliche Martinsbrezel. Bei uns gibt’s diese ab sofort wieder in allen Geschäften.

Wir suchen:

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt:
eine*n Mitarbeiter*in im Versand (m/w/d) in Teilzeit.
Der Aufgabenbereich:
• Kommissionieren nach Lieferscheinen und Verteilerliste
• Ausfahren der Backwaren
• Hygienemaßnahmen
• Führerschein Klasse B erforderlich
Verkäufer*in (m/w/d)
in Teilzeit oder Vollzeit auch als Quereinsteiger*in
Wir bieten Ihnen:
• eine 5-Tage-Woche
• alle üblichen Sozialleistungen
• tarifliche Bezahlung
• eine betriebliche Altersvorsorge
• ein JobRad

Es erwartet Sie ein sehr gutes Betriebsklima in einem modernen Familienunternehmen. Wir freuen uns auf Ihre aussagekräftigen Bewerbungen. Jetzt telefonisch bewerben unter: 06321 - 5 85 10 oder per Mail unter: maria@baeckerei-stephan.de

Unsere Kürbiskernbrötchen werden mit Mehl aus Südpfalzkorn gebacken und wir nehmen nur Kürbiskerne von einem Erzeuger aus der Nähe von Augsburg. Dieser verwendet die Kerne vom steirischen Ölkürbis.

Mit Liebe in Maikammer gebacken.
In allen unserer sechs Filialen erhältlich.

Bäckerei Stephan unser köstliches Kastanienbrot

Wieder im Angebot: unser köstliches Kastanienbrot.

"Die Kastanie ist des südlichen Klimas bester Zeuge."
Dies wusste bereits Bayernkönig Ludwig I. und ließ hunderte von Edelkastanien rund um Edenkoben anpflanzen. Aber bereits die Römer brachten das mediterrane Gewächs zusammen mit dem Wein in die Pfalz. Seitdem gedeihen die "Keschde", wie wir Pfälzer sagen, bestens in unserem südlichen Klima.

Ein guter Grund also einmal unser ausgezeichnetes "Kastanienbrot" zu probieren. Es schmeckt zu fast jeder Gelegenheit, ganz besonders zu einer rustikalen "Pfälzer Brotzeit" oder einfach nur so mit einem Glas Pfälzer Wein."

Unsere Kastanienvielfalt

Ganz gleich für was Sie sich entscheiden, ob für unseren wunderbaren Kastanienrahmkuchen, mit frischer Sahne und vielen köstlich aromatischen Kastanien oder vielleicht für unseren "Klassiker", den Kastanienkuchen aus feinem Rührteig oder aber für die Kastanien-Muffins mit Kakaoglasur. Auf jeden Fall erleben Sie den ultimativen Kastaniengenuss von allerhöchster Konditoreiqualität. Sie können sich nicht entscheiden? Ein heißer Tipp: Probieren so doch alle 3 Kastanienangebote - es lohnt sich auf jeden Fall!

Unsere Party Brezel

Unsere Party-Brezeln

🥨 sind genau das Richtige für Ihre nächste Veranstaltung. In handliche Portionen aufgeteilt und nach Ihren Wünschen belegt. Sind Sie sich unsicher mit der Stückzahl? Wir beraten Sie gern mit der Anzahl der Portionen.
Eine Brezel für mindestens 5 Personen bis max 15 Personen. Als Vorlaufzeit brauchen wir 2 Arbeitstage.

Haben Sie noch Frage? Rufen Sie uns an: 06321-58510 oder schreiben uns eine Nachricht: bestellung@baeckerei-stephan.de

Wir haben uns der "Südpfalzkorn-Initiative" angeschlossen.

Die Südpfalzkorn-Initiative ist ein innovativer Ansatz, der darauf abzielt, die Verbindung zwischen Landwirten, Verarbeitern und Verbrauchern zu vertiefen. Sie fördert den Anbau von hochwertigem Getreide in der Südpfalz-Region und unterstützt lokale Landwirte dabei, nachhaltige und umweltfreundliche Anbaumethoden umzusetzen. Unsere Partnerschaft mit der Südpfalzkorn-Initiative spiegelt unsere Werte und unser Engagement für exzellente Zutaten und handwerkliche Tradition wider und wir sind stolz darauf, gemeinsam mit lokalen Landwirten, zur Zeit aus Herxheim und Neupotz sowie der Bischoff-Mühle aus Appenhofen, daran zu arbeiten, qualitativ hochwertige Backwaren zu produzieren, die die Vielfalt und den Geschmack unserer Region widerspiegeln.

Diese aufregende Zusammenarbeit stärkt weiter unser Engagement für Qualität, Handwerkskunst und fördert die regionale Landwirtschaft.

Wir stellen ein:

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt:
eine*n Bäckermeister*in oder eine*n Bäcker (w/m/d) in Vollzeit,
bei einer 5-Tage-Woche!
Weiterhin
eine*n Bäckereiverkäufer/in (auch Quereinsteiger)
in Teilzeit oder Vollzeit.

Wir bieten Ihnen:
• eine 5-Tage-Woche.
• alle üblichen Sozialleistungen.
• tarifliche Bezahlung.
• eine betriebliche Altersvorsorge.
• ein JobRad.
Es erwartet Sie ein sehr gutes Betriebsklima in einem modernen Familienunternehmen.

Wir freuen uns auf Ihre aussagekräftigen Bewerbungen.

Jetzt telefonisch bewerben unter:
06321 - 5 85 10 oder per Mail unter:
maria@baeckerei-stephan.de

Bäckerei Stephan - Jahrgangsbeste

Herzlichen Glückwunsch!

Unsere Auszubildende im Verkauf erhielt diese Woche als Jahrgangsbeste ihr Schulzeugnis.
Auch das Prüfungsergebnis der Handwerkskammer ist prima, besonders im Praktischen Teil, sehr gut.
'Unser gesamtes Team gratuliert! 👏

Jetzt probieren: unsere original Pfälzer Wein- und Speckknorze!

Was wäre eine echt „Pfälzer Vesper“ mit gutem Wein oder Weinschorle ohne „Pfälzer Weinknorze“? Probieren Sie jetzt unser würziges Weizenkleingebäck mit Röstzwiebeln. Ein echter Stimmungsmacher, ideal auch für unterwegs auf der Wanderung durch die Weinberge und gerne auch, wenn Sie mögen, mit herzhaften Beilagen, wie Käse oder Schinken.
Und wer es gleich noch deftiger mag, sollte auch den kleinen Bruder des „Weinknorzens“ kennenlernen: den „Speckknorzen“. Zwei „echte Pfälzer“ also, ohne die der Herbst kulinarisch nur halb so schön wäre.

Analog trifft Digital

Wer uns kennt weiß - wir backen seit jeher nach althergebrachten, traditionellen und oft regionalen Rezepten, mit Rohstoffen von benachbarten Produzenten, die wir allesamt seit vielen Jahren persönlich kennen und denen wir vertrauen können. Wir möchten das Medium Instagram nutzen diese, unserer Philosophie weiter zu verbreiten.  

Besuchen Sie unseren Instagram Account und werden Sie Follower von uns!
baeckereistephan

Kundenkarte_Aktuelles

Ab sofort in jeder Filiale!

Unsere neue gebührenfreie Kundenkarte mit vielen Vorteilen, wie
bequemes bargeldloses Bezahlen in all unseren Filialen bereits durch Aufladen
eines Betrags von 5 Euro.
Ab 25 Euro erhalten Sie zusätzlich 3% des aufgeladenen Betrages von
uns obendrauf.
Ideal als "Schülerkarte": Nie mehr mit Bargeld in die Schule und trotzdem
alle Leckereien aus unserer Backstube kaufen können.
Als Geschenkidee für einen selber und für alle, die unsere backfrischen
Brot- und Konditorwaren lieben.

Schauen Sie gleich vorbei! Unsere netten Verkäufer*innen informieren
Sie gerne.

Bäckerei Stephan Zertifikat "Sehr Gut" für unsere Braumeisterkruste und das Winzerlaib

Ausgezeichnete Qualität.

Das Deutsche Brotinstitut führt in ganz Deutschland Qualitätsprüfungen von Backwaren durch, an denen sich handwerkliche Bäckereien auf freiwilliger Basis beteiligen können. Hochqualifizierte Sachverständige bewerten dabei die Brote, Brötchen und anderen Backwaren nach wissenschaftlich anerkannten Kriterien. Seit vielen Jahren stellen auch wir uns dieser Herausforderung und konnten jedes Mal hohe Auszeichnungen für unsere Waren erhalten. Ob für unsere Tafelbrötchen, das Landbrot, den Winzerlaib oder den Gassenhauer: wir konnten fast immer die volle Punktzahl in der Bewertung erreichen und aktuell in diesem Jahr die „Gold-Auszeichnung“ für unsere Braumeisterkruste für anhaltend hervorragende Backleistung.
Und auch das ist uns wichtig und ein Qualitätsmerkmal: Wir arbeiten mit 100% Ökostrom!

Mehr als eine Philosohie. Eine Garantie: Wir backen noch richtig!

Seit über 25 Jahren stehen wir für Sie jeden Morgen ab 2 Uhr in der Backstube und backen nach traditionellen, von uns entwickelten Rezepte unsere Brote, Brötchen und viele andere leckere Backwaren. Unsere Teige und Sauerteige stellen wir ausschließlich mit natürlichen Zutaten wie Mehl, Wasser, Salz, Hefe und teilweise mit geröstetem Malz für unsere Mehlbrote her. Wir verwenden weder Enzyme noch künstliche Frischhaltemittel. Bei uns kommen keine industriell gefertigten Teiglinge zum Einsatz, auch keine von der Industrie gelieferten Backvormischungen oder komplette Fertigmischungen. Unsere Rohstoffe kommen ausschließlich von Lieferanten aus der Region, denen wir seit Jahren vertrauen und die uns beste Qualität liefern. Das alles, unser handwerkliches Können und die Liebe zu unserem Beruf sind die Voraussetzungen für herausragende Qualität, Frische und guten Geschmack.

Rückblick Jubiläum

So feierten wir am 29. April 2017 mit den "Gitarrenhelden" und zahlreichen Gästen unser 25-jähriges Jubiläum auf dem Marktplatz in Maikammer.

Wir sind für Sie da.

Kontakt

Wir sind (fast) immer für Sie da!

Suchen Sie das "Besondere" für Ihre Party, Ihre Geburtstagsfeier oder Ihr Grillfest? Ganz gleich ob kleine Feier im Freundeskreis oder anspruchsvolle Familienfeste, Hochzeiten oder Jubiläen, wir beraten Sie gerne und backen nach Ihren Wünschen und Vorstellungen.
Sprechen Sie uns an:
Maria und Volker Stephan
Hartmannstraße 5
67487 Maikammer
Telefon: 06321 - 5 85 10, Fax: 06321 - 5 84 15
E-Mail: maria@baeckerei-stephan.de oder volker@baeckerei-stephan.de

 

Wichtige Informationen.

Impressum - Datenschutzerklärung

Impressum


Angaben gemäß § 5 TMG

Bäckerei Stephan
Hartmannstraße 5
67487 Maikammer

Vertreten durch:
Volker Stephan

Kontakt:
Telefon: 06321 - 5 85 10
Fax: 06321 - 5 84 15
E-Mail: volker(at)baeckerei-stephan.de

Steuernummer:
24/169/4202/5


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